pangan

Pangan

energi

Energi

TIK

TIK

biomedical

Biomedis

material maju

Material Maju

lain-lain

Lain-Lain

Inovasi Terbaru

  • Kolaborasi Sehat Ubi dan Pala - UJUPALA adalah permen jeli berserat tinggi dari pasta ubi jalar ungu dan ekstrak daging buah pala menjadikannya pangan fungsional dengan kandungan serat pangan larut 6.25±0.15%, total fenol 193.87±2.82 mg GAE/g, dan energy total 32 kkal per 100 g sajian. Kandungan tersebut menjadikan permen jeli UJUPALA memiliki khasiat menjaga kesehatan tubuh, mencegah resiko penyakit degenerative sekaligus meningkatkan keanekaragaman produk berbahan dasar pasta ubi jalar ungu dan daging buah pala.
  • Kentang Sendiri untuk Selera Sendiri - Keripik kentang merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat. Pemilihan kultivar kentang yang tepat adalah faktor penting untuk menghasilkan keripik yang enak dan renyah. Kentang kultivar IPB CP1 adalah jenis kentang yang khusus dibudidayakan untuk keripik kentang. Umbi kentang ini berbentuk bulat, berwarna putih, dengan permukaan umbi yang rata, dan ukuran yang besar. Umbi IPB CP1 memiliki kandungan pati yang tinggi dan kadar gula yang rendah, sehingga bila diolah menjadi keripik hasilnya renyah, tidak mudah gosong, dan gurih. Bibit IPB CP1 diproduksi dari tanaman in vitro, sehingga tahan terhadap penyakit, mempunyai produktivitas yang tinggi, dan cocok dibudidayakan di Indonesia.
  • Go-Go Lezat Nan Produktif - Padi (Oryza sativa L.) merupakan komoditi pangan terpenting di Indonesia. Hingga saat ini produksi padi masih didominasi oleh lahan sawah irigasi. Di sisi lain, lahan kering masih tersedia untuk dimanfaatkan. Ketersediaan lahan kering dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan produktivitas padi gogo. Padi gogo unggul baru Galur I5-10-1-1 dapat mencapai produktivitas 5,4 ton/ha, tahan penyakit blas, toleran naungan, dan memiliki rasa yang enak. Galur padi ini termasuk dalam golongan padi cere (bulir padi tidak berambut) dan merupakan turunan dari persilangan tetua Sigundil, Jatiluhur, dan Fatmawati.
  • Imunisasi untuk Ikan - Tiap tahunnya selalu terjadi kasus kematian massal ikan mas yang disebabkan oleh Koi Herpes Virus (KHV). Hal ini menjadi kendala besar dalam budidaya ikan mas. Vaksin untuk ikan mas yang beredar di pasaran pada umumnya memiliki risiko kematian ikan-ikan yang divaksin oleh efek samping, sehingga hasilnya tidak sepenuhnya efektif. Vaksin DNA anti-KHV adalah vaksin lokal yang berasal dari gen glikoprotein KHV setelah proses modifikasi gen. Vaksin ini diberikan pada ikan menggunakan metode injeksi, perendaman, atau melalui pakan, serta terbukti aman dan dapat memberikan proteksi yang baik. Tidak seperti beberapa obat ikan lainnya, vaksin DNA anti-KHV tidak meninggalkan residu berbahaya bagi ikan, lingkungan, maupun konsumen ikan.
  • Tempe Penurun Kolesterol dan Tekanan Darah - Inovasi ini menawarkan proses pembuatan tempe dari kedelai Grobogan melalui proses germinasi. Proses germinasi kedelai meningkatkan terbentuknya komponen bioaktif, sehingga tempe yang dihasilkan memiliki khasiat tambahan dibandingkan dengan tempe konvensional. Tempe germinasi diolah menjadi tepung tempe agar lebih mudah dijadikan produk pangan akhir. Hasil pengujian menunjukkan bahwa tepung tempe Grobogan tergerminasi dapat menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.

  • Kayu Manis untuk Patin - Penelitian ini mengaplikasikan pakan yang mengandung daun kayu manis (Cinnamomum burmannii) sebagai peningkat kinerja pertumbuhan, status kesehatan dan kualitas daging ikan patin (Pangasius sp). Pemberian pakan mengandung daun kayu manis dapat menurunkan jumlah konsumsi pakan, kadar lemak dan menghasilkan laju pertumbuhan harian yang tinggi. Hasil ini memberikan sumbangan terhadap peningkatkan kesejahteraan pembudidaya ikan, serta mendukung ketahanan pangan nasional.
  • Softgell Minyak Ikan Lele - Minyak ikan lele adalah salah satu alternative suplemen minyak ikan yang saat ini sumbernya didominasi oleh produk impor yang berasal dari ikan air laut. Minyak ikan lele mengandung asam lemak esensial omega-3 dan omega-6 yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian. Manfaat minyak ikan lele sebagai sumber asam lemak esensial telah diteliti mulai dari karakterisasi asam lemak, uji preklinis hingga tahap uji klinis dan terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida darah.
  • Membran Fuel Cell Limbah Styrofoam - Sel bahan bakar atau fuel cell adalah alat konversi energi elektrokimia yang akan mengubah hidrogen dan oksigen menjadi air, secara bersamaan menghasilkan energi listrik dan panas dalam prosesnya. Fuel cell merupakan suatu bentuk teknologi sederhana seperti baterai yang dapat diisi bahan bakar untuk mendapatkan energinya kembali, dalam hal ini yang menjadi bahan bakar adalah oksigen dan hidrogen. Layaknya sebuah baterai, segala jenis fuel cell memiliki elektroda positif dan negatif atau disebut
  • Telur Itik Fungsional Tinggi Antioksidan dan Omega 3 - Telur merupakan produk hewani yang memiliki protein yang berkualitas tinggi dan harga yang terjangkau oleh seluruh masyarakat. Desain telur tinggi antioksidan dan asam lemak omega 3 sudah menjadi keharusan. Penggunaan minyak ikan 2% dan indigofera sampai 11% terbukti tidak akan menurunkan performa itik petelur dan kualitas fisik telur, dapat menurunkan lemak dan kolesterol telur, meningkatkan skor warna kuning telur, meningkatkan kandungan vitamin A dan meningkatkan kandungan asam lemak omega 3.
  • Induksi dan Manipulasi Bunga Iles – Iles - Tujuan penelitian ini adalah perakitan teknologi produksi benih, mendukung peningkatan produksi iles-iles untuk ekspor dan swasembada glukomannan. Target khusus penelitian ini adalah menemukan teknologi perbanyakan bibit iles-iles asal biji secara masal, cepat, dan ekonomis. Namun untuk memperoleh biji diperlukan waktu 4 tahun sejak tanam. Ditambah siklus reproduksi 2 tahun, menyebabkan produksi biji tidak ekonomis. Penelitian ini menggunakan aplikasi gibberellin (GA3) untuk induksi bunga.
Index